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預包裝食品怎樣穿“外衣”將有標準

2010-04-13 09:05 來源：健康報責編：Victoria

摘要：: 據(jù)衛(wèi)生部有關人士介紹，近年來，我國的預包裝食品種類快速增長，新標準根據(jù)《食品安全法》對既有的食品標簽標示內容的規(guī)定進行了更新和改進，內容也做了更多細化。

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　　【CPP114】訊：衛(wèi)生部近日就《預包裝食品標簽標準》和《預包裝食品營養(yǎng)標簽標準》公開征求意見。

　　據(jù)了解，《預包裝食品標簽標準（征求意見稿）》以《預包裝食品標簽通則》（GB7718）為基礎，對相關的內容進行了增補和修改。其中一個關鍵的修改是將“預包裝食品”的定義由“經(jīng)預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品”，擴大為“預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的直接或非直接向消費者提供的食品”。這項修改意味著該標準的適用范圍將擴大到包括食品加工原料在內的所有預包裝食品。新的標準取消了保存期（推薦的最后食用日期）的定義，將統(tǒng)一以保質期（最短食用日期、最佳食用期）作為標示。新標準還要求，如食品產(chǎn)品中含有魚類及魚類制品、乳及乳制品、堅果及堅果果仁類制品和含麩質蛋白的谷物等可能導致過敏反應的食品，生產(chǎn)廠商宜在配料表中使用易辨識的名稱標示，或在配料表鄰近位置加以提示。新標準同時還要求標簽上須明確標示依法承擔法律責任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式，其中至少應包括郵政地址、電話、傳真、銷售熱線、網(wǎng)絡等聯(lián)系方式中的一項。

　　《預包裝食品營養(yǎng)標簽標準（征求意見稿）》則是對預包裝食品標簽上關于營養(yǎng)成分的標示和描述做出更細化的規(guī)定。新標準明確營養(yǎng)成分表中必須標示能量和核心營養(yǎng)素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的名稱、含量和占營養(yǎng)參考數(shù)值（縮寫為NRV，是用于比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標準）。

　　據(jù)衛(wèi)生部有關人士介紹，近年來，我國的預包裝食品種類快速增長，新標準根據(jù)《食品安全法》對既有的食品標簽標示內容的規(guī)定進行了更新和改進，內容也做了更多細化。

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